开烧烤店多年的老师傅，教你一个烤茄子的简单做法，在家自己也能

很多人都非常喜欢吃茄子，而茄子这道菜在餐桌上的加工做法也越来越多。随着茄子的做法也很多，每样也可以做出不同的口味来，而且茄子的营养也是有着很高的价值的。而我们平时出门吃宵夜，若是吃烧烤，那么烤茄子是一定要点的。用香油爆过的蒜蓉，淋在烤的的软软的茄子上，再佐以店家的秘制香料，一口下去蒜香，茄香，油香在口相互交缠迸发，实在是享受极了。

下面小编将和大家一起来分享一下烧烤茄子简易的做法，以后在家也可以自己做着吃

材料主料：茄子，肉末，蒜泥，姜蓉，盐，糖，鸡精，生抽，油。做法1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了；2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）；3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，烤了2条，一条加剁椒，一条不加；4、将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。

到这里香喷喷的烤茄子就出炉啦，大家尝一下是不是和烧烤摊上卖的口味一样的好。而且操作简单，很适合在家做，一次做两大根，吃个满足。